Alimentos FODMAP

Una dieta baja en FODMAPs previene los síntomas de muchos trastornos digestivos...



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Cuando hablamos de una dieta FODMAP nos estamos refiriendo a varios tipos distintos de componentes. Primero a los hidratos de carbono que son fermentables por las propias encimas digestivas. Este tipo de alimento, fermentado en exceso, puede ocasionarnos gases, dolor abdominal, hinchazón, etc. Segundo a los carbohidratos de cadena corta (oligosacáridos). Tercero a los disacáridos, por ejemplo la lactosa de la leche. Cuarto, a los monosacáridos como la fluctosa; y quinto a los polioles: Manitol, Sorbitol, etc.

No se trata de realizar una dieta milagro o definitiva, sino de una forma de proporcionar a nuestro intestino aquellos alimentos que de bien seguro sabemos que no nos van a dañar, para poder regenerar nuestra flora intestinal y luego, poco a poco, ir introduciendo alimentos más completos mientras observamos cómo responde nuestro organismo a ellos.


Alimentos que debemos evitar


FRUCTANOS
 TRIGO
 CENTENO
 GUISANTES
 CEBOLLA
 PUERRO
 AJO
 BRÓCOLI
 ESPÁRRAGOS
 COL
 ESCAROLA
 REMOLACHA
 BERENJENA
 PIMIENTO ROJO
 ACHICORIA
 MELOCOTÓN
 SANDÍAS
 PLÁTANO VERDE
 CHIRIMOYA
FRUCTOSA
 HIGOS
 CEREZAS
 MORAS
 MERMELADAS
 MIEL
 PERA
 KIWI
 MANZANA
 ALBARICOQUE
 CEREZAS
 HIGO
 MORAS
 CAQUI
 FRUTOS SECOS
 ZUMOS DE FRUTA
 CUALQUIER TIPO DE FRUTA EN LATA O ALMÍBAR


POLIOLES
 AGUACATE
 LICHI
 NECTARINAS
 CIRUELAS
 PERAS
 SETAS
 CHAMPIÑINES
 PIMIENTO VERDE
 COLIFLOR
 MAIZ
 E420
 E421
 E953
 E965
 E967
LACTOSA
 HELADOS
 NATA
 YOGUR
 KÉFIR
 LECHE
 QUESOS
 CHOCOLATE CON LECHE
 DERIVADOS DE LOS LÁCTEOS

Alimentos que podemos tomar


FRUTAS
 PLÁTANO MUY MADURO
 UVAS
 LIMÓN
 MANDARINAS
 MELÓN
 FRESAS
VERDURAS
 PATATAS
 BONIATOS
 GERMINADOS DE ALFALFA
 ZANAHORIAS
 PEPINO
 CALABAZA
 TOMATE
 ACEITUNAS


CEREALES
 ARROZ
 AVENA *Sin gluten
CARNES Y PESCADOS
 *Sin problemas.

Probióticos

Los alimentos probióticos son todos aquellos alimentos que llevan microorganismos vivos y que ofrecen múltiples beneficios al intestino. Previenen distintas enfermedades e infecciones, ayudan a generar jugos gástricos, reducen los niveles de colesterol malo, etc. Los probióticos tipo bífidus es mejor que los tomes una vez hayas realizado la dieta Fodmap. En cambio, el té kombucha y las sopas de miso son un excelente remedio que nos pueden ayudar muchísimo. También puedes tomar suplementos probióticois.


Xavier Turell Nebot

Alimentos Fodmap



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